在新中式酒店的装饰与陈设方面可运用以下中式元素：

一、装饰材料相关元素

1. 木材元素

- 采用如檀木等优质木材制作门窗框架，在上面雕刻中式传统图案，像寓意吉祥的蝙蝠纹（象征福气）、盘长纹（象征连绵不断）等。还可以用木质材料打造中式风格的屏风，划分空间的同时增添古典韵味。

2. 石材元素

- 天然大理石可用于地面或墙面装饰，采用中式传统的回纹、万字纹等进行拼花设计。例如在大堂地面用白色大理石拼出回纹图案，增加空间的华丽感与文化底蕴。

3. 织物元素

- 选用带有中式图案的地毯，如以中国传统花鸟画为图案蓝本的地毯，可铺设在客房、休息区等地方。床品、窗帘等织物也可采用中式传统色彩，如红色、藏青色等，并融入中式刺绣工艺，绣上梅兰竹菊等图案。

二、陈设品相关元素

1. 家具元素

- 新中式风格的桌椅，桌椅腿的造型可借鉴传统中式家具的马蹄腿、三弯腿等造型，桌面、椅面则采用现代的舒适材料。传统的中式榻也可进行改良，保留其低姿、宽大的特点，在材质和装饰上进行现代化处理后放置在客房或休闲区。

2. 装饰器物元素

- 瓷器是典型的中式元素，在酒店的公共区域或客房内摆放精美的青花瓷瓶、粉彩瓷罐等。青铜器的简化造型也可用于装饰，如将青铜鼎的造型简化后制作成装饰品摆放在大堂的展示架上。

3. 书画元素

- 在墙上悬挂中国传统的书画作品，山水画作能营造宁静悠远的氛围，书法作品可选择经典诗词，如苏轼的《水调歌头·明月几时有》等，展现中国文化内涵。